コーヒーと相性の良い食事を選び、食べ合わせることでコーヒー本来の味わいや食べ合わせた物の美味しさをより引き立たせる、“コーヒーマリアージュ”
“マリアージュ”は結婚を意味するフランス語で、“複数の食べ物を一緒に飲食して相乗効果を生む現象”を指し、英語では『フードペアリング』とも言われています。
美味しさを引き立てる組み合わせは、基礎を押さえておくことでどなたでも再現することができます。
マリアージュの基本について学びたい方はこちら
【コーヒーマリアージュとは？基本とおすすめのフードペアリング】
ここでは、季節の恵みを感じる秋のおすすめコーヒーマリアージュをご紹介します。今だけの旬のスイーツとコーヒーが織りなす絶妙なハーモニーを、どうぞお楽しみください。
この季節に味わいたい、秋スイーツと楽しむコーヒーマリアージュ
かぼちゃプリン
かぼちゃプリンは、ほっくりとした甘さとクリーミーな口当たりが特徴のスイーツ。かぼちゃ本来の優しい甘さを引き立てるには、ローストナッツのような香ばしい風味豊かなブラジル産の中炒りコーヒーと相性抜群です。ドリップポッドのカプセルでは、「鑑定士の誇り リッチブレンド」がおすすめ。クリーミーな味わいをより楽しみたいなら、カフェラテにして合わせてもおいしくお楽しみいただけます。フードと合わせることで、コーヒーのほろ苦さとプリンのまろやかな甘さが絶妙に調和し、奥行きのある味わいを楽しめます。
かぼちゃプリンとあわせたいコーヒー
✓焙煎度合いは「中炒り」
✓ブラジル産コーヒー
✓クリーミーな味わいを楽しむならカフェオレもおすすめ
紅芋タルト
紅芋タルトは、紅芋の自然な甘さとほっくりとした食感が楽しめるスイーツ。濃厚な風味と香ばしいタルト生地が特徴です。素材の甘みを生かした上品な味わいには、フルーティーな酸味や、軽やかな口当たりが特徴のエチオピア産の浅炒りコーヒーと相性抜群です。ドリップポッドのカプセルなら、「モカ&キリマンジァロ」がおすすめ。合わせることで、コーヒーの酸味がタルトの甘さが引き立ち、紅芋の風味をより一層引き立てる豊かなコーヒーマリアージュに。
紅芋タルトとあわせたいコーヒー
✓焙煎度合いは「浅炒り」
✓アフリカ（エチオピア産、タンザニア産）のコーヒー
大学芋
大学芋は、ほくほくとした食感と蜜の甘さが魅力の和スイーツ。香ばしくカラメル状に絡んだ蜜がさつまいもの自然な甘さを引き立てます。この素朴な味わいには、深いコクと香ばしさが特徴の深炒りのコーヒーを選んで。特にブラジル産やコロンビア産コーヒーはコクと苦味のバランスが良く楽しめるため、まずはこちらから選んでみてはいかがでしょうか。ドリップポッドのカプセルなら、「炭焼珈琲」がおすすめです。炭焼珈琲の力強い風味が大学芋の甘さを引き締め、ほくほくとした食感と芳醇なコーヒーの相性が楽しめる、奥行きのあるマリアージュをお楽しみいただけます。
大学芋とあわせたいコーヒー
✓焙煎度合いは「深炒り」
✓中南米（ブラジル産やコロンビア産）のコーヒー
モンブラン
モンブランは、栗のまろやかな甘さとリッチなクリームが重なり合った、繊細で濃厚な味わいのスイーツ。モンブランの繊細で濃厚な栗の甘さとクリーミーな口当たりは、中炒りのブルーマウンテンコーヒーの優雅な酸味とバランスの取れたコクとよく調和します。おすすめは、ジャマイカ産のブルーマウンテンコーヒーの他、グァテマラ産のコーヒーです。ブルーマウンテンの柔らかなフローラルな香りがモンブランの甘さを引き立て、爽やかな後味が口の中をリフレッシュさせることで、より洗練された味わいが楽しめます。
モンブランとあわせたいコーヒー
✓焙煎度合いは「中炒り」
✓中南米産（ジャマイカ産、グァテマラ産）のコーヒー
お気に入りのコーヒーマリアージュは見つかりましたか？この季節ならではのスイーツと相性の良いコーヒーを組み合わせることで、味わいの奥行きが広がり、新しい楽しみ方が生まれます。ぜひ、秋のひとときに、コーヒーとスイーツの美味しいマリアージュをお試しください。
